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Der Ausdruck Organische Chemie wurde erstmals von dem schwedischen Chemiker Jöns Jakob Berzelius (1779-1848) in einem Lehrbuch um 1810 erwähnt. Hierin schreibt es, dass organische Verbindungen noch nicht genug erforscht seien, um genau beschrieben werden zu können. Deshalb wollte er seinen Bericht über die organischen Verbindungen erst in der dann folgenden Ausgabe des Lehrbuchs erscheinen lassen.
Die Neuausgabe erschien 1827 und enthielt eine Zusammenfassung der Organischen Chemie und der Organischen Verbindungen, soweit sie bis dahin entdeckt und untersucht waren. Berzelius war einer der damals bekanntesten Chemiker überhaupt und hatte sehr großen Einfluss zu seiner Zeit. Seine Handbücher wurden überall gelesen und seine Beschreibung der Organischen Chemie beeinflusste die Entwicklung dieses Teils der Chemie sehr.
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